杨岳桥毕业于加拿大University of Western Ontario政治系,后负芨北京大学法学院,为2003级法学硕士(宪法与行政法)研究生,师从张千帆教授。后在英国University of Bristol完成文学硕士(法学研究)。回港后于2009年认许为执业大律师,主要兴趣为刑事及公法等范畴。公职方面,杨岳桥于2011年获选为选举委员会法律界成员,责任为选举2012年的行政长官,2013年始担任上诉委员会(房屋)成员。